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Genuss-Blog

Wolfgang Junglas:

Food- und Weinjournalist Wolfgang Junglas hat als verantwortlicher Redakteur TV-Sendungen wie FRÖHLICHER WEINBERG, JOHANN LAFER KOCHT, MIT JOHANN LAFER UM DIE WELT und LAFER: EINFACH KOCHEN! entwickelt und betreut.
Die Bücher DER KULINARISCHE WEINBERG, CAFES IN RHEINLAND-PFALZ und LANDGASTHÖFE IN RHEINLAND-PFALZ beschreiben die kulinarische Vielfalt in den Regionen.
Exklusiv für mein-kochportal.de schreibt der Präsident von Weinfeder e.V. über seine genussreichen Erlebnisse.

Weinprobe im Internet

Die Einladung kam – wie auch sonst? per Email: Weinprobe am Mittwoch, 9. Juli um 16:00 Uhr, Treffpunkt: An meinem Computer. Wein vom Weingut Pieroth wird vorher zugeschickt, das Probierglas ‚ONEforAll’ ebenso. Da ich von Natur aus neugierig bin, habe ich mich angemeldet. 4 Weißweine und 2 Probiergläser kommen per Post, per Email erhalte ich meine Benutzerkennung. Um 16:05 Uhr sitze ich mit 4 Flaschen Weißwein vor meinem Laptop, melde mich an und beginne mit dem Weißburgunder: Eine feine Frucht ist online.

Auf dem Bildschirm sehe ich die beiden Vorkoster: Autor Niko Rechenberg sowie den ‚Weinfachmann und Sommelier’ Peter Steger, der auch das Probierglas ‚ONEforAll’ entwickelt hat. Zudem ist auf dem Bildschirm die angesprochene Weinflasche zu sehen und die schriftlichen Live-Kommentare der rund zwei Dutzend Probenteilnehmer.

Die erste Frage kommt von Mario Scheuermann: ‚Mit welchem Wein fangen wir an?’ Wichtige Frage, die von den beiden Probenleitern auch prompt beantwortet wird. Ein Kommentar nach dem anderen schiebt sich auf die Internetseite, munter besprechen die Probenleiter den trockenen Riesling, den feinherben (8 Euro) und schließlich die Riesling Auslese Dorsheimer Goldloch (15 Euro) – alle von der Nahe und vom Jahrgang 2007. Der viel besser ist als der Jahrgang 2006 unterstreichen die Vorkoster.

Ich probiere die Weine, lese die Kommentare, schreibe zwischendurch selber welche, höre den Moderatoren zu, das Telefon klingelt (Jetzt nicht – ich trinke gerade!) – in meinem Büro ist ganz schön was los.

Die schriftliche Diskussion der Teilnehmer scheint sich auf den unterschiedlichen Geschmack der Weine in den unterschiedlichen Gläsern zu verlagern – im ‚ONEforAll’ scheinen sie konzentrierter zu schmecken. Ich dachte eigentlich, die Weine sollten im Mittelpunkt stehen.
Eva Dülligen meint: ‚Hallo Ihr zwei, in dem großen Kaminglas schiebt sich die Süße etwas weiter nach vorn.´
Die Online-Probierer kommen jetzt in Fahrt mit ihren Kommentaren.
Zwischendurch fragt einer, wo sich die beiden Probensprecher überhaupt befinden – Berlin Mitte ist die Antwort.
Es schreibt vor allem Mario Scheuermann, immer wieder Scheuermann:
‚Naja der Wein hat hinten ein Bitterschwänzchen vom Alkohol’ – diese Einlassung verblüfft den Probensprecher, bis Scheuermann ergänzt:
‚Nein ich meinte noch den Weissburgunder. Beim Riesling ist dieser Bitterton perfekt integriert.’
Für Johannes Mißlbeck geht alles etwas schnell:
‚Hallo, das geht aber fix... schwelge noch im Riesling trocken...’

Kaum habe ich mich ‚eingetrunken’, ist die Probe kurz nach einer halben Stunde schon wieder vorbei.

Faszit: Die Weine finde ich ansprechend, ob Johannes Pieroth mit seinem Comeback nach 23 Jahren wie angestrebt den Sprung in die Liga der Spitzenwinzer schafft muss man abwarten.
Die Online Weinprobe jedenfalls fand ich sehr unterhaltsam – mehr davon.

Dieser Artikel wurde erstellt am: Mittwoch, 9 Juli 2008

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