Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben, kurze Zeit stehen lassen und die entstandene Flüssigkeit abgießen. Die Zwiebeln in Ringe Schneiden, mit Ei und Salz unter die geriebenen Kartoffeln mischen.
Die Masse löffelweise in die Pfanne geben und kleine, dünne Kuchen backen; nur ganz frisch sind sie richtig lecker.
Bücher und Kochutensilien für Rezepte: Reibekuchen mit Zwiebeln und Kartoffeln
Schuhbecks Kochschule
Bereits über 100.000 verkaufte Exemplare! Mit Alfons Schuhbeck kochen lernen: Keinem anderen Spitzenkoch kann man so genau auf die Finger schauen. Ob Gänsebraten oder Apfelstrudel - der Meister zeigt, wie er Klassikern seine persönliche Note verleiht. Die wichtigsten Kochvorgänge sind in Fotos Schritt für Schritt dargestellt, damit alles garantiert gelingt. 128 Seiten
